想到古代对盐的管制，秦舒就叹了口气，看来以后自己要养生了，盐那么贵，根本吃不起。

用锅铲斜斜地铲了点猪油放到热锅里，刺啦一声冒出了烟，再用锅铲划拉两下，倒入辣椒和大蒜，等油温上升时赶紧打散鸡蛋，秦舒在鸡蛋里放了点水，据说可以使鸡蛋吃起来更蓬松，口感更好，不过秦舒并不在乎这个，她只在意的是这样一来鸡蛋的量会看起来更多。

鸡蛋打好了蒜香味飘了出来，鸡蛋倒入锅后边缘迅速膨胀起来，秦舒拿着锅铲快速翻炒，这是个快手菜，时间长了鸡蛋会老。

许久没有做菜，加上材料不全，这道缺东少西的炒鸡蛋算是勉强完成，由于秦舒错误地估计了速度，菜做好了，饭却还要等一会，秦舒回到灶下将炒菜锅下的火用火钳夹到做饭锅下，炒鸡蛋就放在灶台上，有灶下的火，它们是不会凉的。

两口锅之间有个小洞，秦舒一早就在里面灌上了水，现在也热了，正好留着吃完饭刷锅。

将先前留的淘米水倒入炒菜锅里，可以防止油污变硬不好刷，这里比不得现代，只有丝瓜瓤没有铁丝球，等会刷完锅还不知道要怎么洗手，也不知道有没有胰子用。

美美的享受一顿“午饭”后，秦舒将剩余的饭铲起来放到一边，饭下面有锅巴，秦舒准备晚上当宵夜吃。

将两口锅洗刷干净，秦舒没找到胰子，只好撮了把草木灰洗手，好在院子里就有口井，水是不用愁了，不用再费事去别处挑水。

眼见时间还早，秦舒打算到周围走走，看能不能记起来家里的菜园子在哪里，虽然现在是春天没什么菜吃，但是有了地，以后自己种菜也方便些。

她刚刚从山脚过来的时候就发现了，自己家和别人家距离很远，像是被单独辟出来的地，而且别人的房子也都没有自己家的好看，大多都是土砖混合，只有一两家和自己一样。

秦舒带着小竹筐沿着屋后面的小路边走边找野菜，灰灰菜和野蒜挖了不少，蒲公英太苦了秦舒不喜欢那个味，榆钱没吃过秦舒不知道怎么做，倒是掰了几棵香椿树新长出的嫩芽，椿芽香气浓郁，清爽可口，和豆腐一起凉拌或者摊鸡蛋，是秦舒最爱吃的菜之一。

看到前面有个土坡，秦舒想坐下来歇歇，顺便挖点小鹅菜带回去给鸡，自己可就指着那几个鸡蛋吃。

挖着挖着，一条蚯蚓被挑了出来，秦舒一拍脑门想起来了，如果带着罐子过来就好了，可以挖点蚯蚓回去养着，以前爷爷喜欢钓鱼，每次都要挖蚯蚓太麻烦，就找了个泡沫箱子里面放上土，从镇子上买来红蚯蚓放进去，隔几天喂点菜叶米糠什么的，报纸也行，就没有蚯蚓不吃的。

蚯蚓喂鸡的话鸡可以多下蛋，长得也快，比光吃野菜米糠长得好。而且蚯蚓晒干了也是个药材，蚯蚓干捣碎了加在鸡饲料里也可以，还可以给土地加肥，反正好处很多，活着、死了都有用处。

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