一套小学生广播体操打完后，小米粥也温火熬好了，里面加了一点面碱，不涩不苦，还略带甜味，早晨来一碗，一天精神十足。

三个店小二将一大锅热气腾腾的小米粥抬到门外一张临时搭建起来的木架子台上，开始免费给看热闹的人群分发。

掌柜坐在二楼的门窗边，看着下面黑压压等待领粥的人群，气地脸颊铁青。

很快，春风楼早上免费领粥的消息就像瘟疫一样传遍了半座金陵城。

大明初期，应天府的人虽然在天子脚下，但生活并不富裕，每天能免费吃一碗粥，对他们而言，是天大的恩赐。

第二天早晨，天还没亮，春风楼就围满了前来讨粥喝的贫民，由于人群太多，惊动了附近的衙门，衙门巡检司不得不派出衙役前来维持秩序。

第三天......

第四天......

......

后面的一周时间，王明都是早上免费给前来排队的平民分发小米稀粥，由于人太多，一条街道，都被王明霸占了，用来做粥棚。

官府对王明的善举特别支持，几乎是有求必应，在霸占街道的问题上，没遇到什么阻拦。

市场一下子就这么打开了，而且省去了场地租金的费用。

第二周开始，人们兴冲冲地跑到长兴街，准备免费领取小米粥，却发现每个粥棚上都贴了一张告示，上面写着：本店资金匮乏，无力继续行善施粥，从今天开始，吃一碗面皮，送一碗粥，买十份面皮，再送三份面皮。

人们觉得这老板脑子肯定是被驴踢了，面皮一文一碗，价钱不变的情况下，还送一份粥，而且买十份送三份，简直太划算了。

明朝的面皮很普通，甚至有点难以下咽，没油泼辣子，浇点蒜水，盐和醋，甚至很多商家都不放盐，因为盐很珍贵，而且味道不好，非常苦涩。

明朝人吃盐，都是将粗盐块融化成盐水，饭前在碗里蘸一滴。

一周前，王明就买了很多粗盐块，在春风楼后院搭了一口大锅，烧些木炭，自己进行粗盐提纯，看着桌子上晾晒地像白沙一样的晶体，王明心里就乐开了花。

烧红的锅里，倒油，添醋，加提纯的精盐，秘制的十三香，热火爆香，然后浇到秘制好的面皮里，撒上炝熟的芝麻，再配上一碗稀粥，那滋味真是没啥说地。

解决了低端客户的需求，王明算了一笔账，除去成本，一个月下来在这些平民身上还要亏二百两银子。

王明前世身为一个成功的商人，低端客户只是他暂时用来拉拢官府和安慰人心，宣传造势的手段罢了，真正的财富永远掌控在那些达官贵族，富商大贾手中。

那些人，身上最不缺的就是银子，他们缺少服务。

花了十两银子，在街头巷尾站街的普通妓女中，招募了十个姿色不错的年轻妓女，一番包装后，配上五颜六色的飘逸长裙，玉面罩着白纱，怀里抱着琵琶。